就是保證食品的保質(zhì)期，對(duì)熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當(dāng)天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲(chǔ)存只能解決食品保質(zhì)的問(wèn)題，而不能保持食品的新鮮。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上各類包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來(lái)越多，保護(hù)膜既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的，但為了延長(zhǎng)食品的貨架期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。
扣肉包裝機(jī)在很大程度上解決了食品保質(zhì)期問(wèn)題，可以使熟食保鮮期從1天延長(zhǎng)到7天以上，氣調(diào)包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護(hù)膜，從而達(dá)到抑菌保鮮，保持食品營(yíng)養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀。大大擴(kuò)展了生產(chǎn)家的市場(chǎng)半徑，同時(shí)也使消費(fèi)者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對(duì)熟食生產(chǎn)家，無(wú)疑是一個(gè)利好的消息。保護(hù)膜
扣肉包裝機(jī)是一種氣動(dòng)元件和機(jī)械裝置相結(jié)合的，由PLC和其它外圍線路控制的自動(dòng)包裝設(shè)備。該設(shè)備的執(zhí)行元件是氣缸，由二位五通電磁閥控制其前進(jìn)和后退，氣缸的工作位置由磁性開(kāi)關(guān)和接近開(kāi)關(guān)檢測(cè)并反饋給PLC，由PLC通過(guò)程序發(fā)出控制命令給相應(yīng)氣缸的電磁閥，從而控制氣缸的動(dòng)作。
合上左側(cè)電源開(kāi)關(guān)；合上側(cè)熱開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)側(cè)熱旋鈕至4-5檔左右；合上下熱開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)下熱旋鈕至4-5檔左右；合上輸送開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)輸送旋鈕至4-5檔左右；調(diào)節(jié)加熱溫度（可先設(shè)定在130℃左右）；以上操作完成后，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)3分鐘左右再合上熱風(fēng)開(kāi)關(guān)（實(shí)際操作中也可不開(kāi)熱風(fēng)開(kāi)關(guān)）；放上已經(jīng)裝好收縮膜的物品，即可進(jìn)行收縮包裝；在實(shí)際情況中，如果收縮后皺紋過(guò)多，可減低輸送速度或提高加熱溫度，反之，如出現(xiàn)過(guò)縮現(xiàn)象，則可減低溫度；包裝結(jié)束后，先關(guān)閉三級(jí)加熱開(kāi)關(guān)，保護(hù)膜但輸送電機(jī)和熱風(fēng)電機(jī)繼續(xù)運(yùn)行10分鐘左右，再切斷整個(gè)電源。
溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
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