延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)關(guān)鍵要求，但是目前的食品包裝方式存在環(huán)境問(wèn)題。尤其是包含金屬涂層的復(fù)合材料，它能夠提供一種屏障，對(duì)于食品的保存至關(guān)重要，但是這種材料極難分離和循環(huán)利用。
英國(guó)牛津大學(xué)的Dermot OHare及同事生產(chǎn)出了一種可循環(huán)的環(huán)保薄膜，它可以替代目前食品包裝中所使用的金屬涂層，保護(hù)膜同時(shí)能為食品提供類(lèi)似級(jí)別的防護(hù)。作者合成的這種薄膜由層狀雙氫氧化物（一種無(wú)機(jī)材料）組成，生產(chǎn)工藝既便宜又綠色環(huán)保，所需材料是水和氨基酸。所得薄膜呈透明色，像金屬涂層一樣可以隔絕氧氣和水蒸汽，同時(shí)較為結(jié)實(shí)。保護(hù)膜由于這種薄膜是合成的，因此其成分完全可控，從而提高了它們與食品接觸時(shí)的安全性。
目前，保護(hù)膜這種薄膜已經(jīng)符合食品接觸用材料的安全標(biāo)準(zhǔn)，但是還需要進(jìn)行進(jìn)一步的測(cè)試才能實(shí)際用于食品包裝。
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